第五十六章釀酒
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程昴破天荒地起了個大早，本來不想吵醒月兒躡手躡腳地起床，可一翻身木床還是發出了吱呀一聲。
月兒從被子裏鉆出毛茸茸的小腦袋，迷迷糊糊地望向床邊撅著屁股不敢動彈的程昴，嘟起嘴巴小貓兒似的用額頭蹭蹭被子。
“你怎麽醒這麽早呀……”
程昴重心一落坐下，又是震天響的吱呀一聲，只好抱過懵懵的月兒撫摸著月兒的頭發。
“對不起吵醒你了，我記得那個小本子上寫了，要趁早上天涼的時候下料準備糧坯才可以。”
“大冬天的，哪天天不涼呀……”月兒揉揉眼睛嬌嗔著埋怨道，把脖頸擱在程昴的臂彎垂下長長的頭發，整個人都掛到了程昴的身上，小臉上寫滿了生無可戀。
“.…..也對啊……那我們再睡一會兒吧！”
“.…...”
等兩個人終於睡醒了，天也大亮了，月兒還是按著以前在宅子裏程昴愛吃的給程昴熬米粥煎饅頭做辣油小黃瓜，又給程昴搬了把椅子放在大堂，骨碌碌地把大缸滾過來又拿開水仔仔細細地燙了一遍讓程昴自由發揮。
那一個釀酒的方子，是花了程家幾代人的心血鉆研出來的，你要是看了一眼就能全記住，還能一遍就釀出酒來，那我還真的是嫁了個杜康轉世啊。
可月兒也不惱他，陪著他吃完早飯，也搬了把椅子，由著程昴圍著大缸拿個小銅稱愁眉苦臉又自信滿滿地回憶著。
“啊我想起來了，米，三升！”
“好好好，您稍候。”月兒給程昴從米缸舀了一小盆米過來，捂嘴笑著看程昴皺個眉頭盯著秤桿上那些刻度。
“這都是啥啊……又是點又是杠杠的……”程昴撓撓頭，怎麽也看不懂。
“來我告訴你，瞧好了啊。”月兒纖細的食指順著秤桿往下一捋，這是一兩，一兩一錢，一兩二錢，一兩三錢……”
“那……啥是升……”
“升呢，要用‘鬥’來量，”月兒雙手比劃了一個方框的形狀，“你用這個小稱也不是不可以，大概量一百多次吧，也就夠了。”
也不怪程昴不懂這些，從小在賬房糧倉來回折騰，跟著師傅學釀酒流程和算賬的人，一直都只有程軒一個人而已。
本來程昴情緒是有些低落的，可看到月兒笑的這麽開心，倒也無所謂了，不就是多量幾次麽，那就量！古人雲，力微任重才會久神疲，我七尺多的男兒還怕這個不成。
等程昴量好三升米，月兒都看的開始打瞌睡了，胳膊拄在桌上托著臉頰看程昴繼續折騰。
“玉米，九兩。”程昴對這一條記得很是清楚，聲調都提高了幾分。
“玉米？聽說過煮玉米烤玉米，哪有用玉米釀酒的。”
“這你就不懂了吧，咱們昨天買玉米了嗎？”
“買了，我去給你找。”月兒拎了幾串玉米遞給程昴，可程昴又糾結起來了，又皺起眉頭故作深沈好像是在鉆研什麽了不得的事。
“月兒，你說，這九兩玉米，是說九兩的玉米粒，還是九兩的玉米棒子。”
程昴一本正經的表情加上這句話讓月兒再也忍不住笑，撲哧一聲笑的花枝亂顫，直伏在桌子上笑的肚子痛。
“這個啊……您自己定奪吧…..”
“嗯……我覺得，是玉米棒子。”
程昴手起玉米落，兩個碩大的玉米嘭嘭兩聲被扔進了大缸……
“然後！可就是精細活兒了，這麩曲的量可得把握好了，差一點兒都不行。”
月兒被他逗得笑的腰疼，看他舀了一點點麩曲盯著那小小的秤桿挪來挪去挪了才小心翼翼地倒進缸裏，更是笑的整個人都栽倒在了桌上。
“你別笑我了，你知不知道，金樽清酒鬥十千，我這要是成了，咱們可就更富了。”
“我信我信，我知道我知道，我等著成您的富家太太呢。”月兒俯身過來捏捏程昴的鼻子，拿過身邊放著的大水壺，裏面裝了不少晾涼的開水，“那富老爺您說，該加多少的水？”
“對了，我跟你說啊月兒，就是要著晾涼了的開水才行，否則啊…...”
“多、少、水…...”
“.…..我不知道啊……”
“.…..”
最後的結果就是，按程昴自己的說法就是，“隨著自己的心意”往大缸裏嘩啦啦地倒了小半缸水，封上了蓋子，還為了儀式感不忘系了個紅布條。
“行了！等著夫君的佳釀吧！”
程昴瀟灑地一拍缸沿，一把攬過已經笑得上氣不接下氣的月兒，下巴差點揚到天上。
兩個人折騰了一上午零大半個下午，主要還是歸功於程昴量的那一百多稱的米，終於大功告成了，兩個人也有些餓。
“等一會兒吧，我給你做蜀椒羊肉可好？”
“好啊好啊，早上的粥還有嗎我現在就想吃。”
“有，我去給你熱一熱。”
程昴咬著筷子尖等著月兒把熱好的粥端了過來，粥沒有熱到滾沸，溫度剛好可以入口，程昴舀了一大勺塞進嘴裏，卻嘗出了昨天的味道。
米湯清清亮亮不渾濁，可是喝進嘴裏還是濃醇的米香味，和一絲淡淡的清香，粥裏的米軟軟糯糯的口感中多了一絲有彈性的嚼勁。
這不是昨天在包子鋪喝到的米粥的味道嗎。
奇怪，早上喝的時候還不是這個味道。
“怎麽了？是涼嗎我再去給你熱熱？”月兒拿了一碟醬菜過來給程昴拌粥喝，正好看見程昴叼著勺子一臉的若有所思這幅別扭樣子。
“這粥你是怎麽做的？”
“就是淘米，下鍋，然後加水啊。”
“那怎麽熱的？”
“就點火，然後咕嘟啊…...到底怎麽了。”
月兒伸手拿過程昴的勺子也喝了一口，也嘗出了這粥的不同。
還真有意思，一碗粥，還能因為加熱的原因變得口感不同。
“可能是當地的米和京城的不一樣吧，京城吃的米大多是淮陽那邊產的。”
月兒這句話，又讓程昴眉毛擰到了一起。
“那可不行啊，我這方子肯定用的京城的米做的，這換了地方的米，肯定就釀不出好酒了啊，哎呀呀呀這可怎麽辦。”
月兒又被他這一臉的認真逗得忍俊不禁，扶額笑到，“也是啊，整整三升米，夠我熬多少鍋粥了，現在倒好了，要和玉米棒子一起在缸裏悶著了。”
“你什麽意思啊你，小月兒你給我過來，學會嘲笑我了是吧。”
程昴故作生氣地站了起來，卻掩不住眉眼中的笑意，一把摟過月兒的纖腰往自己懷裏扯，單手圈住了月兒不讓月兒躲開，然後專挑月兒覺得癢的地方下手，月兒中了招就只能軟軟地倚在程昴懷裏輕聲討饒，喘勻了氣再反手去輕撓程昴怕癢的後頸。
兩個人在大堂裏嬉笑著打鬧成一團，空氣裏充滿了歡快的笑聲。
南側的窗戶，卻被捅開了一個小洞，窗外彎腰探看著的男子，棱角分明的深邃眉眼像極了異域的人，穿著極不合身的外衣，頭發亂蓬蓬的綁著些臟亂的彩色麻繩，直起身子時，一枚項墜從脖頸間滑落了出來。
是一枚狼牙。
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月兒從被子裏鉆出毛茸茸的小腦袋，迷迷糊糊地望向床邊撅著屁股不敢動彈的程昴，嘟起嘴巴小貓兒似的用額頭蹭蹭被子。
“你怎麽醒這麽早呀……”
程昴重心一落坐下，又是震天響的吱呀一聲，只好抱過懵懵的月兒撫摸著月兒的頭發。
“對不起吵醒你了，我記得那個小本子上寫了，要趁早上天涼的時候下料準備糧坯才可以。”
“大冬天的，哪天天不涼呀……”月兒揉揉眼睛嬌嗔著埋怨道，把脖頸擱在程昴的臂彎垂下長長的頭發，整個人都掛到了程昴的身上，小臉上寫滿了生無可戀。
“.…..也對啊……那我們再睡一會兒吧！”
“.…...”
等兩個人終於睡醒了，天也大亮了，月兒還是按著以前在宅子裏程昴愛吃的給程昴熬米粥煎饅頭做辣油小黃瓜，又給程昴搬了把椅子放在大堂，骨碌碌地把大缸滾過來又拿開水仔仔細細地燙了一遍讓程昴自由發揮。
那一個釀酒的方子，是花了程家幾代人的心血鉆研出來的，你要是看了一眼就能全記住，還能一遍就釀出酒來，那我還真的是嫁了個杜康轉世啊。
可月兒也不惱他，陪著他吃完早飯，也搬了把椅子，由著程昴圍著大缸拿個小銅稱愁眉苦臉又自信滿滿地回憶著。
“啊我想起來了，米，三升！”
“好好好，您稍候。”月兒給程昴從米缸舀了一小盆米過來，捂嘴笑著看程昴皺個眉頭盯著秤桿上那些刻度。
“這都是啥啊……又是點又是杠杠的……”程昴撓撓頭，怎麽也看不懂。
“來我告訴你，瞧好了啊。”月兒纖細的食指順著秤桿往下一捋，這是一兩，一兩一錢，一兩二錢，一兩三錢……”
“那……啥是升……”
“升呢，要用‘鬥’來量，”月兒雙手比劃了一個方框的形狀，“你用這個小稱也不是不可以，大概量一百多次吧，也就夠了。”
也不怪程昴不懂這些，從小在賬房糧倉來回折騰，跟著師傅學釀酒流程和算賬的人，一直都只有程軒一個人而已。
本來程昴情緒是有些低落的，可看到月兒笑的這麽開心，倒也無所謂了，不就是多量幾次麽，那就量！古人雲，力微任重才會久神疲，我七尺多的男兒還怕這個不成。
等程昴量好三升米，月兒都看的開始打瞌睡了，胳膊拄在桌上托著臉頰看程昴繼續折騰。
“玉米，九兩。”程昴對這一條記得很是清楚，聲調都提高了幾分。
“玉米？聽說過煮玉米烤玉米，哪有用玉米釀酒的。”
“這你就不懂了吧，咱們昨天買玉米了嗎？”
“買了，我去給你找。”月兒拎了幾串玉米遞給程昴，可程昴又糾結起來了，又皺起眉頭故作深沈好像是在鉆研什麽了不得的事。
“月兒，你說，這九兩玉米，是說九兩的玉米粒，還是九兩的玉米棒子。”
程昴一本正經的表情加上這句話讓月兒再也忍不住笑，撲哧一聲笑的花枝亂顫，直伏在桌子上笑的肚子痛。
“這個啊……您自己定奪吧…..”
“嗯……我覺得，是玉米棒子。”
程昴手起玉米落，兩個碩大的玉米嘭嘭兩聲被扔進了大缸……
“然後！可就是精細活兒了，這麩曲的量可得把握好了，差一點兒都不行。”
月兒被他逗得笑的腰疼，看他舀了一點點麩曲盯著那小小的秤桿挪來挪去挪了才小心翼翼地倒進缸裏，更是笑的整個人都栽倒在了桌上。
“你別笑我了，你知不知道，金樽清酒鬥十千，我這要是成了，咱們可就更富了。”
“我信我信，我知道我知道，我等著成您的富家太太呢。”月兒俯身過來捏捏程昴的鼻子，拿過身邊放著的大水壺，裏面裝了不少晾涼的開水，“那富老爺您說，該加多少的水？”
“對了，我跟你說啊月兒，就是要著晾涼了的開水才行，否則啊…...”
“多、少、水…...”
“.…..我不知道啊……”
“.…..”
最後的結果就是，按程昴自己的說法就是，“隨著自己的心意”往大缸裏嘩啦啦地倒了小半缸水，封上了蓋子，還為了儀式感不忘系了個紅布條。
“行了！等著夫君的佳釀吧！”
程昴瀟灑地一拍缸沿，一把攬過已經笑得上氣不接下氣的月兒，下巴差點揚到天上。
兩個人折騰了一上午零大半個下午，主要還是歸功於程昴量的那一百多稱的米，終於大功告成了，兩個人也有些餓。
“等一會兒吧，我給你做蜀椒羊肉可好？”
“好啊好啊，早上的粥還有嗎我現在就想吃。”
“有，我去給你熱一熱。”
程昴咬著筷子尖等著月兒把熱好的粥端了過來，粥沒有熱到滾沸，溫度剛好可以入口，程昴舀了一大勺塞進嘴裏，卻嘗出了昨天的味道。
米湯清清亮亮不渾濁，可是喝進嘴裏還是濃醇的米香味，和一絲淡淡的清香，粥裏的米軟軟糯糯的口感中多了一絲有彈性的嚼勁。
這不是昨天在包子鋪喝到的米粥的味道嗎。
奇怪，早上喝的時候還不是這個味道。
“怎麽了？是涼嗎我再去給你熱熱？”月兒拿了一碟醬菜過來給程昴拌粥喝，正好看見程昴叼著勺子一臉的若有所思這幅別扭樣子。
“這粥你是怎麽做的？”
“就是淘米，下鍋，然後加水啊。”
“那怎麽熱的？”
“就點火，然後咕嘟啊…...到底怎麽了。”
月兒伸手拿過程昴的勺子也喝了一口，也嘗出了這粥的不同。
還真有意思，一碗粥，還能因為加熱的原因變得口感不同。
“可能是當地的米和京城的不一樣吧，京城吃的米大多是淮陽那邊產的。”
月兒這句話，又讓程昴眉毛擰到了一起。
“那可不行啊，我這方子肯定用的京城的米做的，這換了地方的米，肯定就釀不出好酒了啊，哎呀呀呀這可怎麽辦。”
月兒又被他這一臉的認真逗得忍俊不禁，扶額笑到，“也是啊，整整三升米，夠我熬多少鍋粥了，現在倒好了，要和玉米棒子一起在缸裏悶著了。”
“你什麽意思啊你，小月兒你給我過來，學會嘲笑我了是吧。”
程昴故作生氣地站了起來，卻掩不住眉眼中的笑意，一把摟過月兒的纖腰往自己懷裏扯，單手圈住了月兒不讓月兒躲開，然後專挑月兒覺得癢的地方下手，月兒中了招就只能軟軟地倚在程昴懷裏輕聲討饒，喘勻了氣再反手去輕撓程昴怕癢的後頸。
兩個人在大堂裏嬉笑著打鬧成一團，空氣裏充滿了歡快的笑聲。
南側的窗戶，卻被捅開了一個小洞，窗外彎腰探看著的男子，棱角分明的深邃眉眼像極了異域的人，穿著極不合身的外衣，頭發亂蓬蓬的綁著些臟亂的彩色麻繩，直起身子時，一枚項墜從脖頸間滑落了出來。
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